Färskpotatissallad med matjessill och brynt smör

RECEPT - FÄRSKPOTATISSALLAD MED VARMRÖKT LAX OCH ÄGG

[caption id="attachment_26144" align="alignnone" width="700"] En redig silltallrik med färskpotatis, ägg och matjessill toppat med brynt smör. Supergott![/caption] Recept på godaste silltallriken med brynt smör Ingen har väl missat hajpen med brynt smör? Och det är verkligen supergott. Speciellt på en silltallrik med matjessill och färskpotatis. Ska du bara äta en rätt i midsommar så är det denna. Lättlagad maträtt som egentligen passar vilken sommardag som helst.

Färskpotatissallad med matjessill och brynt smör Somrig och god buffésallad med färskpotatis och matjessill. Häll brynt smör över vid servering.

6 bufféportioner eller till 4 personer som ensamrätt 40 minuter

500 g färskpotatis 6 ägg 1 rödlök 1 knippe färsk gräslök, ca 20 g 1 knippe färsk dill, ca 20 g 400 g matjessill på burk svartpeppar 2 msk färskriven pepparrot 50 g smör

Tips!

Bör ätas så fort det brynta smöret hällts över, sen stelnar det efter ett tag. Man kan också servera det brynta smöret bredvid i en varm liten kanna sidan om.

Så här gör du färskpotatissallad med brynt smör! Skrubba och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av potatisen, låt svalna och halvera potatisarna. Koka äggen, låt svalna, skala och halvera. Skala och hacka rödöken. Hacka gräslöken. Plocka av dillvipporna och hacka dem. Häll av matjessillen och skär i bitar. Arrangera allt på ett uppläggningsfat och riv över färsk pepparrot. Lägg smöret i en kastrull och bryn det gyllene och nötigt. Vispa hela tiden så att det inte bränns. Häll det brynta smöret över salladen precis vid servering och dra några varv med svartpepparkvarnen.

Får du matjessill och färskpotatis över så är det gott att göra nedanstående macka med matjessill, stompad färskpotatis och brynt lök.

RECEPT - SILLMACKA MED MATJESSILL, STOMPAD POTATIS OCH BRYNT LÖK

[caption id="attachment_22039" align="alignnone" width="654"] Får du matjessill över så är det gott att göra denna mackan med matjessill, stompad potatis och brynt lök.[/caption] Recept & styling Sandra Palmqvist Foto Christina Uhlin