Snabbt och enkelt julgodis | Sandra Palmqvist

Rocky road är nog det godaste julgodiset jag vet! Fast mozartkulor går inte av för hackor det heller. Idag ska jag göra en klassisk på mörk choklad med kondenserad mjölk, salta jordnötter, marshmallos och kola. det finns mängder av recept på just godiset rocky road. I min mörka vill jag ha kondenserad mjölk (för att göra den mjukare), salta jordnötter och kola. Marshmallos kan jag egentligen vara utan, men har en påse som ligger sen vi fick för oss att det är gott i varm choklad, så det åker ner det med.

Klassisk rocky road - recept

Igår gjorde jag en vit med torkade granatäpplekärnor, valnötter, cashewnötter och torkade tranbär. Vit choklad är ganska sött, så syran från granatäpplet och tranbären sitter fint till. Jag smälte 400 g vit choklad i ett vattenbad, vände sen upp med ca 100 g torkade tranbär och torkade granatäpplekärnor och ca 1,5 dl totalt valnötter och cashewnötter. Fick stelna i ca 30 minuter i kyl, i en avlång brödform med bakplåtspapper. Denna blir ganska hård, så var försiktigt när du skär. Nedan har du ett annat recept på just vit rocky road som jag gjorde för Allers för något år sedan. Den är mjukare i konsistensen och har marshmallos i.

Vit rocky road med äpple, tranbär och hasselnötter - recept

PUSS//Sandra

Bild: från mobilen