Laxpasta med citron och chili

[caption id="attachment_17821" align="alignnone" width="640"] Snabblagad pasta med citron, chili och lax![/caption] Laxpasta med smak av chili och citron Denna pastan med citron, chili och lax är snabblagad, enkel och god! Perfekt till både vardag och fest.

•4 pers •15 min

250 g färsk pasta, mer om hungriga tonåringar i huset smör eller olja till stekning 1 rödlök ½ röd chili Ca 200 g färsk grönkål 200 g varmrökt lax 1 citron, cest av hela, saft av halva salt och peppar

Ansa och grovhacka grönkålen. Skala och strimla rödlöken. Hacka chilin. Behåll gärna fröna. Låt smöret smälta och bli något brynt. Lägg ner lök och chili i pannan och låt det fräsa på medelvärme tills mjukt och fått färg. 3. Tillsätt grönkålen och låt det fortsätta fräsa tills kålen blir mjuk och sjunker ihop något i pannan, tillsätt cest och saft av citron och smaka av med salt och peppar. Sätt nu även igång pastavattnet och koka den färska pastan. 4. När pastan kokar (ca 2-3 minuter) , så bryt ner laxen i grönkålsfräset, rör runt och dra av stekpannan från värmen, häll av pastavattnet och servera pastan direkt med lax- och grönkålsfräset! Servera gärna med mer citroncest och olivolja. Tips! Byt ut grönkålen mot spenat om du föredrar det.

Puss//Sandra