Enkel potatissallad med dill och gurka

[caption id="attachment_22332" align="alignnone" width="700"] Enkel, god och fräsch potatissallad som är riktigt somrig![/caption] Färskpotatissallad med dill och gurka Mild, lätt och fräsch! Antal: 6 port Tid: 45 minuter 500 g färskpotatis, eller lika mängd "delikatesspotatis" 1 st gurka ½ dl rapsolja 2 tsk dijonsenap 1 dl hackad dill, ca 20 g salt och peppar

Gör så här! Koka potatisen i lättsaltat vatten. Under tiden den kokar, skiva gurkan tunt och ställ åt sidan. Vispa ihop olja, senap och dill. Smaka av med salt och peppar. Häll av potatisen och låt svalna något. Vänd sedan ihop med gurkan och dressingen. Servera salladen ljummen eller rumstempererad.

Recept och styling: Sandra Palmqvist Foto: Helene Linsjö