[caption id="attachment_17650" align="alignnone" width="570"] En bit marinerad brieost är gott både till fredagsmysets ostbricka eller som en del på en buffè![/caption] Honung- och chilimarinerad brieost •15 min + tid att stå och dra 500 g brieost 3-4 kvistar färsk timjan 1 dl honung, rumstempererad ½ röd chili 1. Skär osten i mindre bitar, finhacka chilin och timjan. Blanda ihop med honungen. Låt stå över natten. 2. Vad som händer är att osten släpper vätska, blir något hårdare och drar åt sig fin smak av både timjan, chili och honungen. Bon appetit! Av: Sandra Palmqvist Foto: Christina Uhlin PUSS//Sandra