Sommarbröllop! | Sandra Palmqvist

En av de viktigaste delarna för ett lyckat bröllop är vad som serveras under kvällen, både på faten och i glasen. V ad är trendigast på bröllopsmenyerna denna vår och sommar?

Mer ekologiskt och närproducerad. Även det gröna har en större framtoning. Det är ok att betala lite mer för något som inte är massproducerat. Traditioner framför trender. T.ex klassiska varmrätter såsom kalv eller torsk. Trots att det ekologiska och det gröna börjar ta en allt större plats på bröllopsmiddagarna visar Book a tables kartläggning att det finns en svensk tradition som lyser starkast: toast skagen. Den traditionella rätten är vanligast att servera till förrätt på bröllop. [caption id="attachment_17008" align="alignnone" width="700"] Många väljer att servera endast bröllopstårta och ingen dessert.[/caption] Bröllopstraditionerna gällande mat skiljer sig stort åt mellan olika länder och kulturer. I dessertväg återfinns oftast en kransekage. B akad på ett dussin mandelkakor och glasyr, på bröllopsborden i Norge och Danmark.

Fransmännen serverar Croquembouche ( typ ett torn med profiteroles ), som ibland dränks i både vispgrädde och karamellsås. På Jamaica är inget bröllop komplett utan en fruktkaka , där fruktbrödet dränks i ljus rom under hela förlovningen och sedan serveras under bröllopsfesten (den ska man nog inte äta för mycket av....) . I Brasilien serveras istället Casadinho, som bokstavligen betyder lyckligt gifta , en dessert gjort på två kex och honung eller sylt. En ljus sida och en mörk. Lite Yin Yang över den. (kan även se ut som en boll) . I Nigeria får kolanötter symbolisera bröllopsparens förmåga att ta sig igenom meningsskiljaktigheter under äktenskapet och i Kina delar nygifta par på en skål risbollssoppa, där risbollarna måste sväljas hela om de ska få tur i äktenskap... (det gäller att svälja helt enkelt....)

Nedan har du en infograf om bröllopsmat i olika länder och kulturer. Rolig läsning! Och ska du gifta dig, så tycker jag att du ska äta och dricka precis det du vill och inte bry dig om några trender. Puss//Sandra

[caption id="attachment_17014" align="alignnone" width="690"] Lite rolig infograf![/caption]