[caption id="attachment_16302" align="alignnone" width="647"] Ärtpesto med skinkchips.[/caption] Skinkchips med ärtpesto • 2 pers •ca 15 min 100 g lufttorkad skinka, ca 8-10 skivor 2 dl frysta gröna ärtor, tinade ½ dl olivolja 1 dl riven parmesan, ca 50 g 1 liten vitlöksklyfta salt och peppar. några droppar citronsaft 1. Sätt i gång ugnen på 200°. Lägg ut skinkan plant på en bakpapperklädd plåt. Tillaga i ugnen ca 10-12 minuter. Låt svalna. 2. Skala och riv vitlöken. Lägg i ett högt, smalt kärl med resterande ingredienser och mixa ihop med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och några droppar citronsaft Recept/styling: Sandra Palmqvist Fotograf: Ralph Månsson