När billig mat blir dyrt! | Sandra Palmqvist

[caption id="attachment_16933" align="alignnone" width="700"] "Gräddsås"[/caption] IKEA har sen många år sålt färdiga matprodukter. När jag var yngre och jobbade i NYC, så var det hemlängtan efter Sverige som lockade mig dit. (Och ett och annat värmeljus förstås.) När jag besökte IKEA härförleden undersökte jag deras produkter lite noggrannare. Om jag minns rätt, så kostade denna påse 5:-

Det är ju billigt och bra. Eller?

Så här såg det ut på baksidan av påsen.

Långa innehållsförteckningar kommer det nog alltid att finnas, men man kan ju försöka undvika det, eller hur! Detta handlar inte om att jag predikar om att äta rent och ekologiskt. Det handlar om att få det jag betalar för. En billig korv eller pulversås säger ju rätt mycket om vad jag kan förvänta mig av innehållet. Sen är det inte så svårt att vispa ur pannan du stekt dina köttbullar i med lite vatten, ev buljong, grädde och peppar för att få en ganska fin grund till en hemgjord gräddsås!

Det är inte fult att köpa färdigrätter, men se till att du köper rätt.

Ett bra tips, oavsett företag och produkt, är att läsa innehållsförteckningen. Är det lingonsylt i burken så ska det vara lingon, socker, lite vatten + ev 1-2 konserveringsmedel för hållbarheten. Inte 60% äpplemos, 20% socker, 10% lingonarom, 10% riktiga lingon + en sjuhelsikes massa tillsatser. Ha i åtanke att en innehållsförteckning kan vara lång och bra med! Är det en rabarber- och rödlöksmarmelad med smak av chili och ingefära, givetvis blir innehållsförteckningen längre och fördelningen av de olika råvarorna i produkten olika, men för den delen behöver det inte finnas 10 olika tillsatser i produkten.

MEN SÅDANA PRODUKTER BLIR GAMLA SÅ FORT! Ok. Sen när behövde vi bunkra upp mat för längre perioder? Vi ligger inte i krig. De flesta av oss har hyfsat nära till en butik och besöker en sådan minst en gång/vecka.

DET ÄR DYRT! Nej. Du får var du betalar för. En lingonsylt som består av annat än lingon blir givetvis billigare än om produkten hade bestått av vad den faktiskt ska innehålla, d.v.s lingon.

DU ÄR INTE RIKTIGT ÖVERTALAD ÄN? Produkter med mycket tillsatser (en viss mängd är ok och vissa behövs faktiskt). Påverkar inte bara priset i butiken. Många ämnen påverkar vår kropp på ett negativt sätt.

Det finns ca 300 livsmedelstillsatser som är tillåtna i Sverige. Utöver det finns det tusentals aromämnen som livsmedelsindustrin inte behöver specificera på förpackningarna eller så är de gamla namnen utbytta mot mer förskönande namn. Så kallat Clean labeling. Bästa tipset (om du inte lagar mycket mat hemma själv) är att alltid kolla på innehållsförteckningen. Oavsett vad du köper. Sen kan du ta ställning. Och det är givetvis upp till varje enskild individ.

Puss//Sandra