Bakom kulisserna! | Sandra Palmqvist

"-Vad gör du som matredaktör?"

Den frågan får jag ofta och ibland undrar jag med..

Skämt å sido!

Huvudsakligen skriver jag recept till olika matjobb som ska vara med i tidningen.

Allt från en 3-rätters till kräftskivan. Då ska det även handlas råvaror, provlagas, införskaffa rekvisita, stylas, plåtas, korrigera recept med mera och slutligen lämna in jobbet till vår produktion.

Varje nummer planeras noggrant och vi har lång pressläggning. Snart är det dags att börja tänka på julbaket!

Det görs även besök på matmässor- och events som blandas med allt från planeringsmöten till möten med våra frilansare.

Jag andas, lever, jobbar, lagar, pratar, läser och drömmer om mat.

Ibland blir jag trött på mig själv.

Då planerar jag in en rolig aktivitet med en vän och för tredje kvällen på rad struntar jag i att laga mat och äter några knäcke med makrill i tomatsås och kokt ägg.

....och så bränner jag lite grytor då och då.

[caption id="attachment_10152" align="alignnone" width="430"] Fotograf Kicki och fotoassistent Lars![/caption] [caption id="attachment_10153" align="alignnone" width="430"] ....och jag i andra änden av bordet. Hållandes en duk..[/caption] [caption id="attachment_10154" align="alignnone" width="430"] Blivande matjobb med härliga recept till kräftorna![/caption] [caption id="attachment_10155" align="alignnone" width="430"] Ibland tar vi en paus i inspirerande miljö...[/caption] [caption id="attachment_10158" align="alignnone" width="430"] Testar nya produkter. Tex årets glassnyheter.[/caption] [caption id="attachment_10159" align="alignnone" width="430"] Går på matmässor![/caption] [caption id="attachment_10162" align="alignnone" width="430"] Försöker fixa snö i ett snöfritt Skåne till en vinterplåtning..[/caption] [caption id="attachment_10163" align="alignnone" width="430"] Agerar "modell"....[/caption] [caption id="attachment_10164" align="alignnone" width="430"] Skriver recept.[/caption] [caption id="attachment_10166" align="alignnone" width="430"] Kollar in och tipsar om nya eller klassiska produkter på marknaden.[/caption] [caption id="attachment_10168" align="alignnone" width="430"] Läser kloka kokböcker.[/caption] /Sandra